乳児期は、人の一生の中でもっとも成長スピードが速い時期です。
身体の発育だけでなく、「食べる機能」や「消化吸収機能」も急速に発達していきます。
本記事では、保育士試験「子どもの食と栄養」で頻出の
- 乳児期の発育の特徴
- 授乳（母乳・人工乳・混合栄養）の意義
- 離乳の意義と進め方
を、試験対策向けにわかりやすく整理します。
乳児期の発育の特徴｜急速な成長と原始反射
乳児期の身体発育
- 出生時の平均身長：約50cm
- 出生時の平均体重：約3kg
- 出生後一時的に体重が5～10％減少（生理的体重減少）
- その後、1日25～30gずつ増加
成長の目安
- 生後2～3か月：体重は出生時の約2倍
- 生後1年：体重は約3倍、身長は約1.5倍
1年で3倍って…急成長すぎるにゃ！
乳児期の成長スピードの速さは驚くほどです。
発育の評価には
- カウプ指数
- 身体発育曲線
が用いられます。
哺乳反射（原始反射）
乳児は生まれつき、母乳やミルクを飲むための反射を備えています。
- 吸啜反射
- 探索反射
- 捕捉反射
- 嚥下反射
これらを哺乳反射といいます。
赤ちゃんって、生まれながらに”飲む準備万端”にゃんだね！
生後5～6か月頃になると、大脳の発達に伴い、これらの反射は徐々に消失します。
原始反射について、詳しくはこちらの記事でまとめています👇
👉 【子どもの保健】運動機能の発達と保健｜原始反射と発達の流れを整理
食べる機能・消化吸収機能の発達
排泄と便の特徴
- 胎便：生後2日頃までに排泄される黒褐色の便（無臭・粘り気あり）
便の特徴は栄養法によって異なります。
| 栄養法 | 便の特徴 |
|---|---|
| 母乳栄養児 | 卵黄色・水分多い・ねっとり・無臭または弱酸性臭 |
| 人工栄養児 | 白みがかった黄色・比較的柔らかい |
排尿は1日20回以上。
排尿・排便を自分の意思でコントロールできるようになるのは1歳半～2歳頃です。
▶ 胃の形態と吐乳
乳児の胃は徳利のような形をしているため、
- 溢乳（逆流）
- 吐乳
が起こりやすい特徴があります。
徳利型の胃…それはこぼれやすいにゃ。
授乳後は背中を軽くたたいて排気（げっぷ）を促します。
▶ 咀嚼機能の発達
- 生後6～7か月：前歯が生え始める（まだ咀嚼は未熟）
- 生後7～9か月：舌を左右に動かせるようになる
- 手づかみ食べが始まる
指しゃぶりやおもちゃを口に入れる行動は、
「食べる」「話す」ための重要な発達過程です。
乳児の栄養｜母乳・人工乳・混合栄養
母乳の種類
■ 初乳（生後約1週間まで）
- たんぱく質・無機質が多い
- 乳糖が少ない
- 胎便排泄を促進
- 免疫グロブリン・ラクトフェリンなどの感染防御因子を含む
■ 成熟乳
- 乳糖が多い
- たんぱく質は初乳より少ない
- 淡黄白色・甘みあり
- 乳酸菌の増殖を促す
▶ 授乳回数の目安
- 新生児：1日7～10回
- 生後1か月頃：3時間おきに6～7回
▶ 育児用ミルク
- 母乳成分に近づけて作られている
- 鉄分を強化
- 栄養素の欠乏は起こりにくいと考えられている
▶ 混合栄養
母乳と育児用ミルクを併用する方法。
母乳不足や母親の就労などが理由で選択されます。
母乳栄養の意義と特徴【頻出】
母乳のメリットは試験頻出です。
① 感染抑制作用
免疫グロブリン・ラクトフェリンを含む。
② アレルギーを起こしにくい
③ 栄養効率が良い
消化吸収に優れ、乳児に最適。
④ 顎の発達を促す
吸啜運動により顎の筋肉が発達。
⑤ 母子関係の形成
スキンシップにより安心感を得る。
⑥ 母体回復を促進
オキシトシン分泌 → 子宮収縮。
赤ちゃんにもママにもメリットがあるって、すごいにゃ。
▶ 乳児ビタミンK欠乏性出血症
母乳栄養児は腸内ビフィズス菌が多く、ビタミンK産生が少ない場合があるため、
- 新生児メレナ（消化管出血）
- 特発性乳児ビタミンK欠乏症
に注意。
母親はビタミンKを含む食品（納豆、小松菜、春菊、ほうれん草など）を意識的に摂取することが大切です。
離乳の意義と離乳食の進め方
▶ 離乳の意義
- 消化機能の発達を促す
- 咀嚼機能の発達を促す
- 味覚・嗅覚の発達を促す
▶ 離乳開始・完了の目安
- 開始：生後5～6か月頃（哺乳反射の消失）
- 完了：12～18か月頃
▶ 離乳食の注意点
- 水分を多めにして、薄味
- すりつぶし・刻み時は衛生管理徹底
- はちみつは1歳未満に与えない（ボツリヌス菌の危険）
1日1回食・2回食の時期は、食後に母乳やミルクで補います。
食べ方の目安（発達段階別）
| 時期 | 食事の目安 | ポイント |
|---|---|---|
| 生後5～6か月 | 1日1回1さじから | 子どもの様子を見ながら開始 |
| 7～8か月頃 | 1日2回食 | 食品の種類を増やす |
| 9～11か月頃 | 1日3回食 | 家族で食卓を囲む体験 |
| 12～18か月頃 | 1日3回 | 手づかみ食べを促す |
試験対策の重要ポイント
- 乳児期は体重が1年で約3倍になる急速な成長期
- 哺乳反射は生後5～6か月頃に消失
- 母乳の特徴（免疫・栄養効率・顎発達）は頻出
- 育児用ミルクは鉄分強化がポイント
- ビタミンK欠乏症に注意
- 離乳開始は5～6か月、完了は12～18か月
ポイントは、”母乳とミルクの違い”
これは落とせないにゃ！
保育士資格とるなら
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